Rendang Daging Pedas

Bahan Untuk Membuat Rendang Daging  Pedas:

• Daging sapi 1 kg, potong sesuai selera.
• Kelapa 2 bh diambil santannya.
• Lengkuas 1 ruas.
• Serai 1 btg.
• Daun kunyit 2 lbr.
• garam, gula secukupnya,

Bumbu halus:

• Bawang merah 15 bh.
• Bawang putih 5 bh.
• Ketumbar 1sdm
• Kunyit 1 ruas.
• Cabai merah giling 100 gram (Sesuai Selera).

Cara memasak Makanan Rendang Daging  Pedas::

1. Tumis bumbu halus dan lengkuas, serai, daun kunyit sampai harum.
2. Masukkan potongan daging, aduk-aduk tambahkan santan, aduk-aduk masak sampai santan mengering dan daging empuk.

Sumber : www.myonlinerecipe.com

 Bakpia Pathuk Yogyakarta

Bakpia adalah makanan yang terbuat dari campuran kacanh hijau dan gula yang dibungkus dengan kulit yang terbuat dari tepung kemudian dipanggang. Saat ini isi bakpia sangat bervariasi, tidak hanya bersisi kacang hijau saja namun kita juga bisa menemukan bakpia dengan isian keju, coklat, kacang merah, kumbu hitam, dll.

 

Penganan bakpia sangat lekat denga kota Yogyakarta. Daerah yang sangat terkenal sebagai sentral pembuatan Bakpia adalah Pathuk. Disana kita bisa menemukan banyak toko dan rumah yang menjajakan bakpia beserta aneka oleh-oleh khas Yogyakarta.

Berikut ini akan dijelaskan cara membuat Bakpia Pathuk khas Yogyakarta :
 

 

BAKPIA PATHUK YOGYAKARTA


Bahan:

Bahan Untuk Kulit Bakpia Pathuk Yogyakarta:

• 100 gr tepung terigu
• garam secukupnya
• minyak kelapa secukupnya

Bahan Untuk Isi Bakpia Pathuk Yogyakarta:

• 1,5 kg Kacang hijau tanpa kulit
• 800 gr gula pasir
• garam secukupnya

Cara Membuat Kulit Bakpia Pathuk Yogyakarta:

1. Campur terigu, garam dan minyak. Uleni sampai menjadi adonan yang lembut, tidak lengket di tangan dan mudah dibentuk
2. Ambil sedikit adonan (kurleb sebesar ukuran kelereng)
3. Lebarkan tipis eperti membuat kulit martabak telur

Cara Membuat isi Bakpia Pathuk Yogyakarta:

1. Rendam kacang hijau tanpa kulit selama 3 jam. kemudian tiriskan
2. Rebus kacang hijau tanpa kulit tersebut sampai empuk.Buang airnya.
3. Haluskan kacang hijau tanpa kulit beserta gula pasir dan garam dengan menggunakan blender
4. Ambil sedikit adonan isi, bentuk bulat-bulat.

Penyelesaian dalam membuat bakpia pathuk Yogya:

1. Ambil selembar kulit yang sudah dilebarkan tipis
2. Isi dengan adonan isi
3. Tutup dan bentuk menjadi bulat agak gepeng, pastikan semua adonan isi telah tertutup dengan kulit.
4. Tata di loyang yang telah dioles margarin tipis.
5. Panggang sampai berwarna kuning kecoklatan dan matang

Tumis Jamur Dieng

Bahan:

• 100 gr jamur tiram, iris kecil
• 100 gr jamur padi, belah dua
• 100 gr jamur kancing, belah dua
• 10 btr bawang merah, iris tipis
• 5 siung bawang putih, iris tipis
• 3 bh cabai hijau besar, iris memanjang
• 2 bh cabai merah besar, iris memanjang
• 1 bh tomat merah, iris kasar
• 1 sdt gula putih
• 1 sdm kecap manis
• 2 sdt garam (secukupnya)
• 1 sdm ebi, rendam air panas, tiriskan
• Seruas jari, memarkan
• 2 lembar daun salam

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan semua bumbu lain. Tumis sebentar.
2. Masukkan ketiga jenis jamur, tambahkan sedikit air, masak sebentar hingga matang dan bumbu meresap.

Untuk 4 porsi
Nilai gizi per porsi:
Energi: 66 Kal
Protein: 4,7 gr
Lemak: 0,5 gr
Karbohidrat: 10,5 gr
Sumber : tabloid-nakita.com

Brownis Kukus

Brownis Kukus

cara pembuatan brownis kukus,
salah satu brownis kukus yang populer untuk saat ini adalah brownis kukus


Bahan

    * Telur 6 butir
    * Gula 225 gram
    * Pasta Coklat
    * Garam secukupnya
    * Emulsifier 1  sdt teh
    * Terigu 125 gram, ayak, aduk rata dg coklat bubuk
    * Coklat bubuk 50 gram, ayak, aduk rata dg terigu
    * Susu Kental Manis (SKM) 75 ml
    * Minyak  goreng 175 ml
    * Dark Cooking Cokelat 100 gram, lelehkan, campur dg minyak

Cara membuat

   1. Kocok telur gula, emulsifier, garam dan pasta coklat  hingga mengembang dan kaku.
   2. Masukkan campuran tepung terigu dan cokelat bubuk. Aduk perlahan hingga rata.
   3. Masukkan campuran minyak dan coklat yang sudah dicairkan, aduk hingga rata.
   4. Sisihkan sepertiga bagian adonan, beri  susu kental manis, aduk rata.
      Bagi 2 adonan tanpa susu kental manis, bagian I kukus selama 10 menit, tambahkan
      adonan dg SKM selama 10 menit, terakhir masukkan adonan sisa tanpa
      SKM, lanjutkan mengukus selama kira kira 20 menit. Angkat.

Tips pembuatan :

    * Adonan telur, gula dan emulsifier harus dikocok sampai benar benar kaku
    * Kukusan harus benar benar panas saat adonan dimasukkan ke dalam kukusan.
    * Jangan lupa membungkus tutup kukusan dengan serbet bersih supaya air kukusan tidak turun dan membasahi kue yang sedang dikukus
    * Pengukusan menggunakan api sedang, api yang terlalu besar menyebabkan permukaan brownies kukus menjadi bergelombang dan berlubang lubang

Lontong Balap khas Jawa Timur

Selain Rujak Cingur, Jawa Timur juga memiliki makanan khas lain yakni, Lontong Balap khas Jawa Timur.
Bahan Lontong Balap khas Jawa Timur:

• 500 gr lontong, diiris-iris
• 500 gr tahu, digoreng, diiris-iris
• kerupuk aci secukupnya
• 150 gr taoge

Bahan kuah:

• 250 gr daging berlemak
• air untuk merebus daging
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 3 sdm irisan bawang
• 1 ltr air kaldu dari air perebus daging
• bumbu penyedap secukupnya

Bumbu kuah yang dihaluskan

• 3 siung bawang putih
• 5 btr bawang merah
• 1 sdt merica
• ¼ sdt pala
• garam secukupnya

Bahan lento kedelai:

• 50 gr kedelai
• 2 siung bawang putih
• 5 bh cabai rawit
• 1 iris kencur
• 1 lbr daun jeruk
• garam secukupnya
• 2 sdm putih telur
• minyak untuk menggoreng

Cara membuat Lontong Balap khas Jawa Timur :
Kuah:

• Rebus daging dalam air hingga matang buat kaldu, ambil 1liter untuk kuah, sisihkan, daging yang telah matang dipotong-potong kecil, sisihkan.
• Panaskan minyak, tumis irisan daun bawang bersama bumbu yang telah dihaluskan.
• Tuang kaldu dan potongan daging, beri kecap dan bumbu penyedap, aduk rata, masak hingga mendidih.
• Masukan taoge, masak sebentar, angkat, lalu tiriskan, sisihkan.

Lento kedelai:

• Rebus kedelai sampai lunak sementara itu ulek halus bawang putihm cabai rawit, kencur, daun jeruk dan garam.
• Tambahkan kedelai rebus, ulek sampai halus, beri putih telur, aduk rata, lalu bentuk bulat-bulat kecil, goreng

Sambal bajak:

• Haluskan semua bahan, tumis dengan minyak hingga matang, angkat

Sajikan dalam mangkuk saji tahu goreng, taoge, dan lento, tuang kuah, paling atas beri kerupuk goreng. Hidangkan dengan sambal bajak.
Untuk 5 porsi.

Kue Kering Nastar

Resep kue kering ini cara membuatnya tidaklah sulit. Kue kering nastar biasanya sering disajikan sebagai kue lebaran atu bisa juga dimakan sebagai camilan sehari-hari. Ada banyak jenis kue kering, diantaranya yaitu kue kering nastar selai nanas. Berikut ini resep kue kering nastar selai nanas lengkap beserta cara membuatnya.

Bahan kue kering nastar :

• tepung terigu 250 gram
• tepung maizena 25 gram
• susu bubuk 1 sendok makan
• mentega 175 gram
• gula halus 50 gram
• telur 4 butir, 3 untuk adonan, dan 1 untuk olesan
• cengkeh 50 gram, untuk hiasan

Bahan Selai Nanas :

• nanas 1/2 buah, parut
• gula pasir 100 gram
• garam 1/2 sendok teh

Cara Membuat Kue Kering Nastar :

1. Selai nanas = rebus nanas parut, gula pasir, kayu manis, dan garam hingga agak mengering, aduk hingga berbentuk selai.
2. Nastar = campur tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk lalu ayak. kocok mentega, gula halus, dan kuning telur hingga lembut
3. Campurkan semua adonan, aduk rata menggunakan spatula hingga adonan bisa dibentuk.
4. Ambil adonan, bentuk bulatan yang diisi selai nanas. hiasi atasnya dengan cengkeh lalu olesi dengan kuning telur
5. Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi margarin secukupnya, panggang selama 25 menit.

  Masakan Batagor Khas Jawa Barat

Batagor

Bahan :

• 250 gr ikan tenggiri, lalu ikan tersebut dihaluskan
• 250 ml air es
• 250 gr tepung kanji
• 2 batang seledri, iris secara tipis
• 2 batang daun bawang, iris juga secara tipis
• 3 siung bawang putih, dicincang secaraa halus
• ½ sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• 6 buah tahu putih, ukuran 4 x 4 x 2 cm dapat dibeli di supermarket atau di pasar tradisional
• 8 lembar kulit pangsit
• Minyak secukupnya untuk menggoreng

Pelengkap :

• saus cabai
• saus kacang
• jeruk limau
• kecap manis

Cara Membuat Batagor:

1. Campur ikan dan air es, ulangi sampai adonan tercampur secara merata.
2. Tambahkan tepung kanji, daun bawang, seledri, bawang putih, merica dan garam, aduk sampai rata.
3. Bagi adonan menjadi 3 bagian masing-masing utk isi tahu, isi pangsit dan satu bagian untuk bakso.
4. Potong diagonal masing-masing tahu menjadi 2 bagian.a
5. Lubangi potongan tahu ditengahnya, sisihkan remah-remahnya.
6. Campurkan adonan untuk isi tahu dengan remah-remah tahu, lalu isikan adonan tersebut ke dalam tahu.
7. Lakukan hingga tahu terisi semua.
8. Ambil selembar kulit pangsit isi dengan adonan ikan, satukan ujung-ujungnya ke atas, hingga sisi-sisinya saling merekat.
9. Lakukan hingga kulit pangsit habis.
10. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan, goreng tahu isi dan pangsit hingga kuning kecoklatan, angkat, tiriskan, sisihkan.
11. Ambilkan sisa adonan ikan, bentuk dengan bantuan 2 sendok, langsung masukkan ke dalam minyak panas.
12. Goreng hingga kuning kecoklatan, angkat, tiriskan, sisihkan.
13. Taruh tahu isi, pangsit dan bakso goreng di atas piring saji, biarkan utuh atau potong-potong, tuang saus kacang di atasnya.
14. Hidangkan dengan saus cabai dan kecap manis, lalu beri perasan air jeruk limau.

Soto Betawi

Sesuai namanya soto betawi merupakan makanan khas dari Betawi. Meskipun begitu soto ini tidak hanya digemari oleh orang Betawi saja. Hampir mirip dengan soto Madura, soto ini berkuah santan yang agak kental dengan bahan dasar daging sapi. Rasanya jangan ditanya lagi, lezat dan gurih di lidah. Bagi yang tertarik mencoba, berikut ini resep soto betawi asli yang layak anda coba.

Bahan Soto Betawi :

• 500 gram daging sapi
• 1 1/2 liter air
• 350 gram babat sapi,
• rebus matang 350 gram paru,
• rebus matang 800 ml santan kental dari 2 butir kelapa 2 batang serai,
• memarkan 3 lembar daun salam 6 lembar daun jeruk 8 biji cengkih 1 biji pala,
• memarkan 2 cm jahe,
• memarkan 5 cm batang kayu manis Minyak goreng secukupnya
• Haluskan : 10 butir bawang merah 6 siung bawah putih, 1 sdt garam dan 1/2 merica bubuk

Bahan Pelengkap Soto Betawi :

• 3 buah kentang kukus matang, goreng sebentar, 3 buah tomat segar, 1 batang daun bawang (iris), 2 batang seledri (iris), bawang goreng, emping goreng, kecap manis dan jeruk limau.

Sambal Soto Betawi :

• rebus : 10 cabe rawit merah, 1 cabai merah besar, 2 siung bawang putih dan 1 sdt garam, haluskan.

Cara Memasak Soto Betawi :

1. Rebus daging sapi bersama serai, salam, daun jeruk, cengkih, pala, jahe dan kayu manis dan air hingga daging setengah matang, angkat daging potong dadu, sisihkan kaldunya.
2. Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, angkat.
3. Campurkan tumisan bumbu kedalam kaldu dan masukkan kembali potongan daging dan santan, masak hingga daging lunak dan bumbu menyatu, angkat.
4. Babat dan paru, rebus terpisah hingga lunak, angkat dan sisihkan. Bila akan disajikan goreng dalam minyak panas sebentar dan potong bentuk dadu.
5. Siapkan mangkuk, tata babat, paru, kuah dan daging, potongan kentang, tomat, taburi irisan daun bawang, daun seledri, bawang goreng, emping, kecap manis, jeruk limau dan sambal. Sajikan hangat.

Ayam Pelalah Khas Bali

Keunikan dari masakan Bali adalah selalu mempunyai bumbu dasar yang khusus pada setiap masakannya. Salah satunya adalah Ayam Pelalah ini, yakni ayam yang disuwir-suwir dengan bumbu pedas, biasa disajikan dengan nasi campur Bali.

Bahan-bahan :

• 2 bh dada ayam
• 1 bh jeruk nipis, ambil airnya

Bumbu yang dihaluskan :

• 5 bh bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 3 cm kencur
• 3 cm lengkuas
• 3 btr kemiri
• 3 cm kunyit
• 2 btg serai, iris halus
• 1 lbr daun salam
• 4 bh cabai rawit
• 1 sdt garam
• 25 gr gula merah

Sambal Ayam Pelalah :

• 5 bh bawang merah, iris halus, goreng kering
• 5 siung bawang putih, iris halus, goreng kering
• 3 bh cabai merah, iris halus, goreng
• 1 bh tomat
• 1 sdt terasi goreng

Langkah-langkah :

1. Olesi dada ayam dengan bumbu yang telah dihaluskan sampai rata betul.
2. Bakar di atas bara arang hingga matang dan beraroma harum.
3. Dinginkan, suwir-suwir dagingnya, sisihkan.
4. Uleg / haluskan bahan-bahan untuk sambal, beri perasan air jeruk nipis, aduk hingga rata.
5. Campurkan bumbu sambal tadi dengan ayam suwir, aduk-aduk sampai rata.

Tum Ayam Khas Bali

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bahan Tum Ayam Khas Bali :

• Ayam ½ ekor
• Kelapa ½ btr
• Daun pisang secukupnya

 

Bumbu Tum Ayam Khas Bali :

• Bawang merah 8 bh
• Jahe 1 rsj
• Bawang putih 3 siung
• Sereh 1 btg
• Lombok 2 bh
• Salam 5 lbr
• Lada 5 bj
• Terasi ½ sdt
• Kemiri 4 bj
• Garam ½ sdm
• Kencur ¼ rsj

Cara Membuat Tum Ayam Khas Bali :

1. Daging ayam dipotong-potong (tanpa tulang).
2. Bumbu dihaluskan kecuali sereh, jahe, salam, kelapa dibuat santan.
3. Bumbu-bumbu dicampur dengan daging ayam, ditambah air.
4. Ditambah santan.
5. Daging dibungkus daun pisang, berbentuk tum.
6. Tiap bungkusan diisi ± 5 potong daging ayam dan kuah, lalu dikukus.
7. Dihidangkan dengan daun pembungkus tak dibuka tetapi biting dilepaskan.

Resep Bebek Goreng Bali

 

 

Kalau tak sempat ke Bali untuk mencicipi enaknya bebek goreng khas pulau ini, coba saja membuatnya sendiri di rumah. Bebeknya gurih empuk, terutama saat dimakan hangat dengan sambal matah dan urap sayuran yang pedas dan sedap!

Bahan Bebek Goreng :

• 1 ekor (900 g) bebek, potong 4 bagian
• 4 sdm minyak sayur
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan

Bumbu, haluskan :

• 2 cm jahe segar
• 2 cm kencur
• 2 cm lengkuas
• 8 siung bawang putih
• 1 sdt terasi goreng
• 1/2 sdt ketumbar
• 1 sdt merica butiran
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdt garam

Pelengkap :

• Sambal Matah
• Urap Kacang Panjang

Cara membuat Bebek Goreng Bali :

1. Aduk bebek dengan Bumbu Halus hingga rata.
2. Diamkan selama beberapa jam.
3. Panaskan minyak, masukkan bebek berbumbu, daun salam, daun jeruk dan serai.
4. Aduk hingga bebek kaku dan berubah warna.
5. Tuangi air, masak dengan api kecil hingga daging bebek empuk.
6. Angkat, dinginkan.
7. Panaskan minyak banyak di atas api sedang.
8. Goreng hingga bebek kering. Angkat dan tiriskan.
9. Sajikan dengan Sambal Matah dan Urap Kacang Panjang.

Untuk 4 orang

Pelecing Ayam Khas Bali

Pelecing Ayam Khas Bali 

 

Bahan :
1 ekor ayam kampung muda
2 buah jeruk limau
50 ml minyak goreng
1 sdt gula pasir
½ Ltr minyak goreng untuk menggoreng

Bumbu yang dihaluskan:
7 buah cabe merah jika suka pedas bisa ditambah
5 buah cabe rawit
3 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 sdt terasi
1 ½ sdt garam

Cara Membuat :
Ayam dilumuri dengan air garam, diamkan selama 15 menit. Kemudian dibakar hingga ¾ matang.
Panaskan minyak goreng. Kemudian goreng ayam yang sudah dibakar hingga matang.
Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang.
Kemudian masukkan gula pasir dan 50 ml air aduk-aduk.
Masukkan ayam dibolak-balik hingga bumbu meresap.
Sajikan dengan nasi hangat.

Sate Lilit Ikan Bali

Sate Lilit Ikan Bali

 

Bahan:
400 g daging ikan kakap/tenggiri, cincang halus
60 ml santan kental
50 g kelapa parut
2 sdm minyak goreng
12 batang serai ukuran sedang dan muda jangan terlalu besar

Bumbu yang dihaluskan:
6 butir bawang merah,
4 siung bawang putih,
2 butir kemiri,
1 cm kencur,
1 cm kunyit,
1 cm jahe,
4 buah cabe merah/ sesuai selera
1 sdt gula pasir
½ sdt garam halus
2 lembar daun jeruk, iris halus
1 batang serai, iris halus

Cara Membuat:
Panaskan minyak, tumis semua bumbu hingga harum. Angkat. Dinginkan.
Campur bumbu yang telah di tumis ke dalam daging ikan cincang. Masukkan kelapa parut dan santan, aduk rata.
Siapkan batang serai, ambil satu sendok makan adonan ikan. Lilitkan ke batang serai. Lakukan hingga habis.
Bakar di atas bara api hingga matang sambil sesekali diolesi santan kental. Angkat. Atur di dalam pinggan saji. Hidangkan hangat.
Untuk 12 tusuk

Note: Agar tampilan sate tampak lebih bagus dan menarik. Bakar dulu sate di atas wajan datar anti lengket yang telah diolesi dengan sedikit minyak. Selanjutnya baru dibakar di atas bara api.

Telur Sambal Serai (Bali)

Telur Sambal Serai (Bali) 

 

Bahan :
5 btr telur ayam, rebus
6 btr bawang merah, diiris tipis
3 buah cabe merah besar, iris serong
2 buah cabe hijau, iris serong
2 btg serai, ambil putihnya, memarkan
3 blimbing wuluh, iris ½ cm
½ sdt terasi goreng, haluskan
¾ sdt garam
1¼ sdt gula pasir
300 ml air
2 sdm minyak utk tumis
Minyak utk menggoreng

Cara membuat:
Goreng telur ke dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
Panaskan minyak. Tumis bawang merah, cabe merah besar, cabe hijau besar dan serai sampai harum. Tambahkan blimbing wuluh, aduk rata.
Masukkan telur goreng, terasi, gula pasir, lalu aduk rata. Tuang air, masak sampai meresap. Matang angkat sajikan.

Pelecing Kakung Bali

 Pelecing Kakung Bali 

 

Bahan :
1 ikat kangkung,cuci bersih dan potong panjang-panjang.
125 ml minyak goreng
1sdt garam
1 buah jeruk limau

Bumbu yang dihaluskan:
8 buah cabai merah, bakar
4 buah sabai rawit merah, bakar
5 butir bawang merah, bakar
3 butir kemiri,bakar
1 buah tomat merah
2 sdt terasi, bakar

Cara membuat:
Rebus kangkung dengan garam dan setengah sendok makan minyak sayur hingga matang lalu siram dengan air dingin hingga mendapatkan warnahijau yang cantik, tiriskan.
campur bumbu yang telah dihaluskan bersama minyak goreng,garam dan air jeruk limau.
Sajikan kangkung rebus dengan sambal serta nasi hangat. Selamat mencoba.

Ayam Betutu

Ayam Betutu 

 

Bahan :
1 ekor ayam kampung muda, ambil bagian dalam isi ayam
1 buah jeruk nipis
1 sendok teh garam
100 gram daun singkong rebus, iris halus
2 batang serai, iris bagian yang putih
4 lembar daun jeruk
3 sendok makan minyak untuk menumis
Daun pisang secukupnya

Bumbu halus :
7 siung bawang merah
5 siung bawang putih
6 buah cabai merah
4 buah cabai rawit merah
1 sendok teh terasi
2 cm kunyit
½ sendok makan ketumbar
2 cm jahe, parut
2 cm lengkuas, parut
Garam dan gula merah secukupnya

Cara membuat :
Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit,sisihkan.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan dengan serai iris. Aduk rata, angkat
Bagi bumbu tumis menjadi dua, satu bagian campur dengan daun singkong dan daun jeruk, aduk rata. Sisanya lumurkan pada seluruh bagian luar ayam
Masukkan daun singkong yang telah dibumbui ke dalam rongga ayam
Bungkus ayam dengan daun pisang. Panaskan panci pengukus, kukus ayam. Selama 20 menit, angkat.
Panggang ayam yang telah dikukus hingga matang, angkat.
Sajikan ayam dengan cara dibelah dengan isinya bersama dengan nasi hangat.
Untuk 8 orang.

Keripik Singkong Pedas

Siapa yang tidak suka dengan Keripik Singkong? Ya, keripik singkong ini memiliki banyak penikmatnya di Indonesia. Rasa singkongnya yang lezat dan gurih, serta rasa pedasnya yang menggigit, benar-benar membuat lidah untuk terus merasakan nikmatnya Keripik Singkong Pedas ini. Segera ciptakan dan olah resepnya!

Keripik Singkong Pedas

Bahan Membuat Keripik Singkong:

• 1 sendok teh garam dapur
• 1 sendok teh air kapur sirih
• 1 sendok teh cuka masak
• 3 sendok makan gula pasir
• 500 gram singkong, iris tipis
• 750 ml air
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Membuat Bumbu:

• 1 sendok teh garam dapur
• 5 siung bawang putih
• 100 gram cabai merah (buang bijinya)

Cara Membuat:

1. Pertama-tama, campur air, kapur sirih, dan garam. Rendamlah singkong di dalam larutan tersebut.
2. Diamkan lebih kurang selama 15 menit, lalu cuci singkong hingga bersih lalu tiriskan.
3. Panaskan minyak dalam wajan, goreng singkong hingga berubah warna menjadi kecoklatan dan matang. Angkat kemudian tiriskan.
4. Haluskan bawang putih, cabai merah, dan garam untuk membuat bumbu.
5. Tambahkan cuka dan gula pasir kemudian aduk hingga merata.
6. Sesudah gula larut dalam campuran dan berubah menjadi agak kental, masukkan segera singkong yang telah digoreng. Aduk-aduk singkong hingga tercampur rata dengan bumbu.
7. Dinginkan dengan suhu ruangan dan simpan dalam wadah yang tertutup rapat.

Resep untuk 500 gram Keripik Singkong

Tips:

1. Tambahkan bubuk lada hitam dalam bumbu bila Anda menyukai rasa pedas dari lada.
2. Anda bisa menambahkan daun jeruk nipis agar aromanya menjadi harum.

Mudah bukan dalam membuat resep makanan ringan yang sederhana

Buat anda yang sedang mencari Resep Nasi Goreng Enak,Spesial,Istimewa bisa menyimaknya di bawah ini.

Sebelum kita mengintip ke cara membuat nasi goreng alangkah baiknya anda mencoba tips berikut ini sebelum membuat nasi goreng:

• Nasi yang pulen justru kurang enak dibuat nasi goreng. Pilihlah nasi yang punar atau pera (berbutir-butir).
• Nasi goreng tidak selalu berwarna cokelat. Bila ingin variasi lain, sebagai gantinya pakai saus tomat, saus cabai, atau kecap asin.
• Pada dasarnya segala macam bahan seperti sayur dan daging dapat dicampur dalam nasi goreng.
• Nasi goreng enak lebih nikmat disantap selagi panas dan disajikan dengan acar ketimun, daun selada, tomat iris. Lebih enak lagi dilengkapi dengan kerupuk.
• Bila terpaksa menyimpan nasi goreng Anda, simpan dalam plastik kemasan dan tutup dengan aluminium foil. Panaskan sebentar dengan cara digoreng, sesaat akan dimakan.
• Untuk cita rasa khas nasi goreng ala Magelang, campur nasi goreng dengan mi dan masak di atas wajan besi dengan panas dari arang kayu.

Cara Membuat Nasi Goreng Enak :

Bahan-bahan utama resep nasi goreng:

• 500 gram nasi
• 3-4 sendok makan kecap manis
• 6 sendok makan minyak untuk menumis
• 1-2 sendok makan saos tomat

Bumbu yang dihaluskan untuk resep nasi goreng:

• 3 siung bawang putih
• 3-5 buah cabai merah atau menurut selera pedas Anda
• 6 butir bawang merah
• ½ sendok teh terasi
• Garam secukupnya

Bahan Pelengkap resep nasi goreng:

Bahah pelengkap ini sesuai selera Anda karena setiap orang seleranya pasti berbeda.

• Telur mata sapi
• Emping goreng
• Irisan mentimum muda
• Bawang goreng
• Acar mentimum

Cara membuat nasi goreng:

• Tahap 1. Dalam wajan, panaskan 5 sendok makan minyak dengan api sedang.
• Tahap 2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
• Tahap 3. Masukkan nasi dingin. Aduk rata.
• Tahap 4. Masukkan saos tomat dan kecap manis. Aduk lagi hingga rata.
• Tahap 5. Angkat, dan siap dihidangkan dengan bahan pelengkap

Note: Bila anda mengikuti cara diatas saya yakin nasi goreng yang anda buat akan enak, Bahan2 atau lauk bisa anda tambah lagi seperti sosis, daging dll. 

Read more: http://okecin.blogspot.com